Porumbul

Dec 14

Stramosii porumbului modern sunt de fapt niste ierburi numitea Zea sau teosintes. Mezo-americanii antici au inceput sa incruciseze speciile cam cum 10.000 de ani in urma. Pe masura ce a trecut timpul a aparut o planta care nu mai semana cu niciuna din lume. Plantele moi si cu un stiulete ciudat au aparut pe nepusa masa in jurnalele arheologice. Secretele obtinerii unei astfel de plante de cultura au fost descoperite recent, cu ajutorul analizei moleculare si genetice. Ramificarea tulpinilor a fost distrusa, fiind si cea mai importanta schimbare genetica suferita de planta. Asa ca au aparut stiuletii enormi cu multe boabe pe ei, cu matase in capat si cu un gust excelent, chiar si crud. Domesticirea porumbului nu a afectat insa genomul sau. Doar cinci sau sase gene sunt diferite la porumbul modern fata de cel...

citeste tot

Pestele sursa naturala de sanatate!

Mai 20

Pestele sursa naturala de sanatate!

In ziua de astazi a manca sanatos a devenit o problema ce incepe sa intereseze un numar din ce in ce mai ridicat al populatiei. Este cunoscut faptul ca, multe dintre alimentele pe care le consumam zilnic sunt injectate cu diferite pesticide sau horomoni de crestere ceea ce ne afecteaza sanatatea si le altereaza si gustul. Tocmai din acest motiv foarte multe persoane au ales sa adopte un regim alimentar cat mai sanatos devenind vegetarieni sau vegani, indreptandu-si atentia asupra preparatelor bio ori care nu necesita utilizarea aparatelor de gatit, tocmai pentru a pastra savoarea proaspata a alimentelor. Insa, a manca sanatos in ziua de astazi nu inseamna sa renunti de tot la carne, poti trece cu brio testul stilului de viata sanatos consumand si carne, in special carnea de peste. Multi specialisti din domeniul alimentar aleg sa militeze spre consumul de peste aducand in prim plan beneficiile multiple si nebanuite pe care acest tip de carne le are asupra organismului nostru. Pe langa faptul ca, pestele repezinta o sursa de mancare naturala, consumul regulat de carne de peste aduce si o serie de beneficii organismului si sanatatii noastre. In primul rand, este cunoscut faptul ca pestele reprezinta cea mai bogata sursa de omega 3 aceasta impiedicand depunerea de grasimi dar previne si bolile cardiovasculare. Un alt beneficiu alt consumului de produse din peste il reprezinta aportul bogat de proteine pe care acestea il contin, dar si faptul ca pestele reprezinta o sursa naturala de iod acesta ajutand la reglarea metabolismului. Asadar, consumul de peste nu reprezinta numai un stil de viata sanatos din punct de vedere alimentar, acest lucru aducand si un aport de vitamine atat de necesare...

citeste tot